泰山学院 今年确实开设专科专业。根据最新的可靠信息，泰山学院目前提供的专科专业包括：
1. 应用化工技术
2. 机电一体化技术
3. 建筑工程技术
4. 国际经济与贸易
5. 大数据与会计
6. 市场营销
7. 旅游管理
8. 商务英语
9. 应用电子技术
10. 计算机应用技术
11. 数学与应用数学
12. 人工智能
13. 计算机科学与技术
14. 软件工程
15. 化学工程与工艺
16. 制药工程
17. 葡萄与葡萄酒工程
18. 人力资源管理
19. 审计学
20. 财务管理
21. 音乐学
22. 服装设计
23. 会计
24. 旅游管理（中外合作办学）
25. 初等教育
26. 学前教育。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、擅长和未来的职业发展前景来进行选择。同时，要注意各个专业的具体招生情况和要求，以确保能够顺利报考并录取到合适的专业。