关于专科专业可选的学校数量，有以下信息可以参考：
一般情况
专科生一般可以选择3到5个学校，同时也可以考虑填报3到5个相关专业，以增加录取机会。
具体省份差异
不同省份的专科志愿填报学校数量有所不同。例如，辽宁省可以填报九个平行志愿，河南省可以填报六个平行志愿学校。
有些省份的专科志愿可以填报的学校数量甚至更多，如北京可以填报20所学校，而江西在2024年可以填报34所临床医学专业的学校。
专业选择
专科生填报高考志愿时，一般情况下每个院校可以填报五到六个专业。如果省份专科批次包括的院校比较多，那么可以选择的专业也会比较多。
最新政策
2024年教育部官网发布了最新职业教育专业目录，对部分专业设置进行了完善调整，专科生可以根据最新目录选择专业。
综合以上信息，可以得出以下结论：
专科生可以选择的学校数量至少为3所，具体数量取决于所在省份的政策和招生计划。
专科生可以选择的专业数量通常为每个学校5到6个，具体数量也会因省份和学校的不同而有所变化。
建议考生根据自己所在省份的具体规定和招生计划，结合自己的兴趣、学习能力和职业规划，合理选择报考的学校和专业。