自学茶学本科专业方向主要包括以下几个方面：
茶学基本理论：
学习农业生物科学和茶学的基本理论，了解茶叶的化学成分、生理特性及其在人体健康中的作用。
茶树栽培育种：
掌握茶树的栽培技术、育种方法，学习如何选育新品种、进行种苗繁育，以及茶园的管理和养护。
茶叶生物化学：
研究茶叶中的化学成分及其变化，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，了解这些成分在茶叶加工和品质形成中的作用。
茶叶加工与机械：
学习茶叶的加工技术，包括晒青、杀青、揉捻、烘干等，以及相关的机械设备使用和维护。
茶叶审评与品质检验：
掌握茶叶的审评方法，能够对茶叶的品质进行鉴定和分级，确保茶叶的品质和安全。
茶叶经营与销售：
学习茶叶的市场营销策略，了解茶叶的包装、储存、运输和销售环节，具备茶叶经营与销售的能力。
茶文化：
研究中国茶文化的历史、现状和未来发展趋势，学习茶文化的传播和推广方法，具备茶文化的教学和科研能力。
通过自学茶学本科专业方向，可以全面掌握茶叶相关的知识和技能，具备在茶业行业进行技术设计、推广开发、经营管理和教学科研的能力。毕业生可以在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的工作，具有广阔的市场前景和发展空间。
建议：
实践技能：在学习过程中，注重实验和实践技能的培养，通过实地参观、实习等方式，积累实际操作经验。
持续学习：茶学是一个不断发展的领域，需要不断学习和更新知识，关注最新的研究成果和行业动态。
网络资源：利用互联网资源，如专业网站、论坛、社交媒体等，拓展学习渠道，与业内人士交流，获取最新的行业信息。
通过系统的学习和实践，自学茶学本科专业方向可以为你在茶业领域的发展奠定坚实的基础。