在江苏省专升本的专业选择中，以下几个专业被普遍认为是较好的选择：
管理大类：
如电子商务、工程管理、工商管理、管理等。这些专业通常以背诵为主，难度相对较低，适合高数基础不太好的同学。
财经大类：
包括财务管理、大数据与会计、国际经济与贸易、会计学等。这些专业的热门程度逐年上升，但需要考高等数学。
计算机大类：
如计算机科学与技术、软件工程等。这些专业是近几年热门专业，市场需求庞大，竞争激烈但录取率相对较高。
电子信息大类：
包括电子信息工程、通信工程等。这些也是理科类热门专业，竞争大但录取率较高。
环境科学与工程类：
如环境科学、环境工程等。随着环保意识的提高，这些专业的就业机会增加，录取率也相对较高。
信息技术、机械工程、材料工程、应用化学：
这些专业较为紧缺，就业前景和薪资待遇也相对较好。
市场营销专业、财务管理专业、电子信息工程专业、国际经济与贸易专业、计算机科学与技术专业：
这些专业招生院校数量多，可供考生有较多选择。
综合以上信息，如果从就业前景和录取率的角度考虑，计算机大类、电子信息大类、管理大类以及财经大类中的部分专业都是较为推荐的选择。特别是计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、财务管理、国际经济与贸易等专业，不仅热门，而且市场需求大，录取率也相对较高。
建议考生根据个人兴趣和优势，结合专业的热门程度和录取情况，选择最适合自己的专业进行报考。同时，也要注意各个专业的具体要求和考试科目，以确保能够顺利升学。