三年后可能会吃香的专科专业包括：
人工智能应用技术：
随着人工智能技术的快速发展，该领域的需求将持续增长。专科生学习人工智能应用技术后，可以在AI公司找到好工作。
新能源汽车技术：
新能源技术是未来的大趋势，专科生可以选择新能源汽车技术、光伏发电技术等专业，就业前景广阔。
大数据技术与应用：
数据成为未来的“石油”，大数据技术与应用专业的毕业生在互联网公司、金融机构和政府部门都有广泛的就业机会。
网络安全与管理：
随着网络安全问题的增多，网络安全人才的需求也在增加。专科生可以选择网络安全与管理专业，就业方向包括IT公司和政府部门。
铁道运输类专业：
我国铁路和城市轨道交通建设不断推进，对相关专业人才的需求持续增长。就业机会多，工作稳定，职业发展前景好。
电力技术类专业：
电力是国民经济的基础产业，对电力技术专业人才的需求大，就业门槛相对较低。
空乘专业：
我国各大航空公司定向培养空中服务人员，就业前景好。
铁道交通运营管理专业：
铁路事业正处于发展时期，社会急需铁道交通运营管理方面的专业人才。
汽车检测与维修技术专业：
毕业生职位晋升比例高，薪酬不错，工作虽然脏累但待遇较好。
计算机应用技术专业：
掌握信息技术，了解计算机应用技术将在很大程度上帮助学生获得就业发展的自主权。
这些专业的学生在三年后可能会面临较好的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。