全国有 20余所院校在本科阶段开设了烹饪与营养教育专业，包括内蒙古师范大学、四川旅游学院等。其中，北京联合大学是唯一一所招收该专业的在京高校。
具体开设烹饪与营养教育专业的大学名单如下：
1. 北京联合大学
2. 山西工商学院
3. 内蒙古师范大学
4. 内蒙古财经大学
5. 吉林工商学院
6. 吉林农业科技学院
7. 哈尔滨商业大学
8. 扬州大学
9. 黄山学院
10. 安徽科技学院
11. 福建商学院
12. 福建技术师范学院
13. 上海交通大学（食品科学与工程专业）
14. 中国农业大学（食品科学与工程学院）
15. 四川旅游学院（烹饪学院）
建议：
如果你对厨艺有浓厚兴趣并且希望接受系统的本科教育，可以考虑报考北京联合大学或其他开设烹饪与营养教育专业的大学。
如果你希望在特定区域学习烹饪专业，可以考虑当地有相关专业的院校，如四川旅游学院、黄山学院等。