山东八大学院的专科专业排名如下：
山东商业职业技术学院
山东职业学院
山东劳动职业技术学院
济南职业学院
山东城市建设职业学院
莱芜职业技术学院
山东圣翰财贸职业学院
山东旅游职业学院
济南工程职业技术学院
山东电子职业技术学院
建议：
山东商业职业技术学院和 山东职业学院在多个排名中均位列前茅，是山东省内最为知名的专科院校，建议优先考虑。
山东医学高等专科学校和 菏泽医学专科学校在医学类专业方面表现突出，适合有志于从事医学工作的学生。
青岛职业技术学院和 威海职业学院的专业在就业市场上具有竞争力，适合注重实践技能培养的学生。