中国最冷门的本科专业包括：
核工程与核技术专业：
这个专业对于专业知识和技能的要求极高，学科难度非常大，因此相对较为冷门。毕业生虽然少，但掌握相关技术后就业前景较好。
船舶与海洋工程专业：
虽然毕业生相对较少，但由于专业内容精准且专业深度高，找到对口工作较为容易，因此也属于较冷门的领域。
殡葬管理专业：
由于社会对殡葬行业的忌讳，许多考生不愿意报考，导致该专业人才缺乏，就业前景较好。
哲学专业：
哲学专业就业前景不被看好，薪资水平较低，职业选择范围有限，因此被认为是冷门专业。
宗教学专业：
宗教学以研究宗教和宗教发展历史为主，一般不会有人选择此专业，就业面非常狭窄。
蚕学专业：
由于专业太过具体，很少受到人们的青睐，导致该专业较为冷门。
古生物学专业：
古生物学专业由于过于冷门，六年来每年仅有一人毕业，就业前景不理想。
草业科学专业：
草业科学专业由于被很多人误解为仅仅是种草锄草，导致报考人数较少，但实际就业前景较好。
博物馆学专业：
博物馆学专业的就业面非常狭窄，毕业生通常需要考研或跨领域找工作。
特殊教育专业：
特殊教育专业需要学生具有爱心和耐心，虽然报考人数较少，但就业市场较为火热。
这些专业虽然较为冷门，但并不意味着没有发展前景或就业机会。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，综合考虑各种因素。