湖南职高对口本科大学的专业设置如下：
师范类专业：
如长沙理工大学在师范类专业的投档线为659分。
种植类和养殖类专业：
湖南农业大学在这两个专业的投档线分别为609分和562分。
机电类、电子电工类与计算机类专业：
湖南师范大学在这三个专业的投档线分别为634分、646分和691分。
软件工程技术 、 数字动画、 建设工程管理、 大数据工程技术、 电子商务：
这些专业对接新一代信息技术产业、数字创意产业、现代服务业、建筑产业的智能建造和建筑信息管理技术等产业高端。
会计电算化、 电子商务、 市场营销、 物流服务与管理、 商务英语、 文秘、 中餐烹饪与营养膳食、 高星级饭店运营与管理、 旅游服务与管理、 航空服务、 城市轨道交通运营管理、 美发与形象设计、 美容美体：
这些专业旨在培养现代服务业技术技能型人才。
其他专业：
包括环境艺术设计等本科专业，以及发电厂及电力系统、供用电技术、电力系统自动化技术、输配电工程技术、热能动力工程技术、发电运行技术等电力类专业。
建议：
师范类专业：适合有志于从事教育工作的学生。
种植类和养殖类专业：适合对农业感兴趣的学生。
机电类、电子电工类与计算机类专业：适合对电子和计算机技术感兴趣的学生。
现代服务业相关专业：如电子商务、市场营销等，适合希望从事现代服务业工作的学生。
电力类专业：如发电厂及电力系统，适合对电力行业感兴趣的学生。
这些专业设置涵盖了多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。